甜啦啦嚴(yán)格把控食品質(zhì)量守護(hù)“舌尖上的安全”
發(fā)布日期：2023-03-02 瀏覽次數(shù)：14255
作為餐飲的熱門(mén)賽道之一，新茶飲行業(yè)近年來(lái)擴(kuò)張迅速，想實(shí)現(xiàn)品牌長(zhǎng)紅，品質(zhì)至關(guān)重要。據(jù)了解，茶飲品牌甜啦啦以身作則，將食安自檢融合在品牌常規(guī)工作中，守護(hù)消費(fèi)者”舌尖上的安全”。
據(jù)甜啦啦相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，甜啦啦品牌在守護(hù)食品安全上細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，一方面是完善甜啦啦覆蓋全國(guó)的冷鏈保鮮運(yùn)輸體系，設(shè)置長(zhǎng)沙、哈爾濱、海口等多個(gè)分倉(cāng)，形成一套完整的倉(cāng)儲(chǔ)配送管理體系，為全國(guó)門(mén)店提供高效、全面、優(yōu)質(zhì)的貨品配送服務(wù)，從源頭上保證物料的品質(zhì)與新鮮;另一方面完善加盟培訓(xùn)體系，總部成立培訓(xùn)運(yùn)營(yíng)中心，集中培訓(xùn)加考核的制度，全面提升加盟商和門(mén)店店員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，深度貫徹甜啦啦精益求精的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以秒精算物料熬煮時(shí)間，以克嚴(yán)測(cè)配比重量，將新鮮與美味傳遞下去。
據(jù)悉，甜啦啦除在公司層面為食安做好保障，還成立門(mén)店督查團(tuán)隊(duì)，每月進(jìn)行定期和不定期抽查，及時(shí)匯總問(wèn)題反饋給門(mén)店以自查改進(jìn)。該制度推行以來(lái)，每月平均稽查總數(shù)超13000次，覆蓋門(mén)店數(shù)超過(guò)6000家。督察組成員前往門(mén)店，對(duì)包括產(chǎn)品效期、環(huán)境衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存、操作規(guī)范、設(shè)備機(jī)器等在內(nèi)的多項(xiàng)內(nèi)容逐一排查，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的操作進(jìn)行跟蹤改正。
隨著眾多茶飲品牌入局，茶飲市場(chǎng)百家爭(zhēng)鳴、競(jìng)爭(zhēng)激烈，只有不斷進(jìn)步，才能持續(xù)贏得消費(fèi)者青睞做好基礎(chǔ)工作，嚴(yán)格把控食品安全這條生命線(xiàn)，給消費(fèi)者一顆食安”定心丸“，是茶飲品牌走高質(zhì)量發(fā)展之路的關(guān)鍵舉措。
- 上一篇：
- 下一篇： 《甜啦啦X口口椰，打造跨年聯(lián)名新玩法》
